图书类别：行业图书-餐饮
光盘数：1VCD
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定价：20.00
优惠价：20.00
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本片主要介绍了肠衣加工的工艺流程和香肠的制作过程；冬菜的主要加工过程；糖葫芦制作的主要工序，如选果、洗果、挖果、穿果、抹馅、按花、熬糖等。