图书类别：行业图书-食品
光盘数：
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定价：198.00
优惠价：198.00
作者：王振友
出版社：

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第一章  中华人民共和国国境卫生检疫法及其实

    施细则与中华人民共和国食品卫生法

  第一节中华人民共和国国境卫生检疫法

  第二节中华人民共和国国境卫生检疫法实施细则

  第三节中华人民共和国食品卫生法

  第四节其他相关法规

第二章  食品生产经营单位的许可管理与食品生产经营的卫生要求

  第一节食品生产经营单位的许可管理细则

  第二节食品良好生产规范(GMP)

  第三节食品生产中的危害分析与关键控制环节’ (HACCP)系统

  第四节食品储藏、运输与销售的卫生监督

  第五节食品添加剂及其管理

  第六节食品容器、包装材料和食品用工具的卫生

  第七节保健食品的卫生要求

  第八节餐饮业的卫生要求

第三章  食品卫生监督管理与主管部门及检验机构职责

第一节基本概念

第二节食品卫生监督管理的基本体制

第三节食品卫生监督职责

第四节食品卫生监督程序

第五节食品卫生标准

第六节食品标签及食品广告

第七节食品企业及主管部门职责

第八节食品卫生管理、检验机构的职责

第四章  出入境食品卫生监督

    第一节出入境食品卫生监督总则

  第二节出入境食品注册登记

    第三节出入境食品卫生监督

    第四节出入境食品检验检疫

    第五节国外对食品的要求

  第五章  进出口食品的卫生管理

    第一节进口食品的卫生管理

    第二节出口食品的卫生管理

    第三节出口转内销食品的卫生管理

  第六章  风险分析与分级管理

    第一节风险分析与分极管理细则

    第二节食品安全性评价

    第三节食物中毒和食品污染事故的调查及处理

  第七章  食品卫生监督规范用语

    第一节卫生许可及健康合格证

    第二节生产经营过程卫生要求及管理

    第三节禁止生产经营的食品及食品用产品

    第四节食品摊贩及街头食品卫生管理

  第八章  食品卫生行政处罚与卫生监督文书和卫

    生行政执法处罚文书

    第一节食品卫生行政处罚细则

    第二节食品卫生监督机构文书概述

    第三节食品卫生监督机构业务文书

    第四节食品卫生监督机构追究行政责任文书

    第五节食品卫生违法案件的行政诉讼文书、民

    事诉讼文书

    第六节食品卫生监督机构有关刑事诉讼的文书

第九章  出入境口岸食品检验检疫标准化工作